Como preparar suas batatas
Para garantir que suas batatas fiquem saborosas, crocantes e sequinhas, preparamos algumas dicas especiais:
As embalagens dos nossos produtos são recicláveis. Faça a coleta seletiva e descarte no lixo apropriado.
1º - A preparação para fritura
- Não descongele o produto: A BATATA DEVE IR DIRETO DO FREEZER PARA A GORDURA;
- Temperatura do congelamento: mantenha as batatas congeladas entre 12ºC e 18ºC;
- A panela (ou cesto de fritura) deve ficar parcialmente preenchida, apenas até a metade;
- As batatas devem ficar completamente submersas.
2º O óleo e a fritura
- A temperatura ideal do óleo é entre 175ºC e 180ºC. Caso não tenha um termômetro culinário, a melhor dica é: observe o processo. Primeiro se formam pequenas bolhas, assim que elas diminuírem é porque o óleo chegou à temperatura ideal;
- Entre uma fritada e outra, aguarde o óleo retomar a temperatura inicial;
- Siga a recomendação de tempo de fritura que vem descrita na embalagem.
3º Finalizando a fritura das batatas
- Escorra as batatas por até 20 segundos;
- Coloque o sal nas batatas longe da fritadeira, pois ele degrada o óleo com mais rapidez;
- Sirva-as ainda quentinhas: estarão crocantes.